ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮ้ง เมนูเด็ดประจำร้านคือก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่มีกลิ่นหอมของควันไฟ จุดเด่นของร้านนี้ นอกจากไก่จะนุ่ม วัตถุดิบจะคัดสรรมาเป็นอย่างดีแล้ว ยังรักษามาตรฐานโดยการผัดทีจานด้วยเตาถ่าน อาจจะต้องรอนานสักนิด แต่รับรองว่า รสชาติไม่ผิดหวังแน่นอน ที่นี่ไม่ได้มีเฉพาะคั่วไก่แบบธรรมดา แต่มีทั้ง ก๋วยเตี๋ยวอบ ซึ่งทำจำคล้ายๆ กับคั่วไก่แบบเดิม แล้วตอกไข่ลงไป จากนั้นปิดฝาเติมน้ำนิดหน่อยแล้วอบให้ไข่สุก เพิ่มความหอมและอร่อยมากขึ้น และยังมีก๋วยเตี๋ยวคั่วห่อ ที่เลือกใช้เส้นหมี่ขาว มาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แล้วหอ่ด้วยเส้นใหญ่ นำไปลงกะทิให้เส้นใหญ่ด้านนอกกรอบ หอมจากนั้นตอกไข่ลงไปแล้วอบ ก็จะได้เมนูความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร โรยหน้าด้วยไก่ทอดสูตรเด็ดของร้าน