ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปากซอยวังหลัง 3 เปิดบริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2519 คุณยายพะยอมเป็นผู้ริเริ่มคิดสูตรและทำขาย ปัจจุบันกำลังเข้าสู่ทายาทรุ่นที่ 3 ร้านนี้เป็นเจ้าแรกที่ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อในย่านถนนพรานนก - ท่านน้ำวังหลัง ในช่วงแรกเริ่มขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อกับเย็นตาโฟ และในช่วงหลังเพิ่มเมนูข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ และก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคระ ส่วนของเนื้อตุ๋น หมูแดง หมูกรอบ และน้ำซอสหมูแดง เป็นสูตรของที่ร้านทำเอง