ก๋วยจั๊บร้านคุณแดงคือน้ำซุปที่เข้มข้นถูกปาก ถูกใจลูกค้าทั้งเส้นก๋วยจั๊บ ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ เครื่องปรุงครบสูตร หมูยอก็ใช้หมูยอเนื้อพริกไทยดำรสเด็ด ที่สั่งมาเป็นพิเศษจากร้านแม่ฮาย จ.อุบลราชธานี แต่ขายในราคาแสนถูก หากสะดวกที่จะซื้อกลับบ้านทางร้านก็มีบริการแยกเส้น และแยกเครื่องให้ไปปรุงรับประทานเองที่บ้าน ซึ่งรสชาติอร่อยไม่แตกต่างจากการทานที่ร้าน