เป็นร้านที่คุ้นเคยมานานกว่า 30 ปี ร้านนี้ ตั้งชื่อ ตามต้นไม้ที่ขึ้นอยู่หน้าร้าน คือต้นตะขบ บริเวณนี้คือห้องแถว บ้านพักลูกจ้างชลประทาน แต่เจ้าของร้าน ชอบทำอาหารขาย มีคนมาทานเป็นจำนวนมาก เจ้าของพูดน้อย ถ่อมตน ไม่ยอมตั้งชื่อ ตัวเอง ทุกคนเลยเรียกว่า ต้นตะขบ