"ดิ​ อาร์ทิ​ซา​นส์​ อยุธยา​" เป็นร้านอาหารเพื่อชุมชน​ เพื่อสร้างงาน​ สร้าง​รายได้​ให้คนในชุมชนและสืบทอดสูตรอาหารดั้งเดิมที่ใกล้จะสูญหาย​ไป ซึ่งเป็น​สูตร​อาหารที่ดีที่สุดของแม่​ ป้า​ ย่า​ ยาย​ ที่ทำไป​ถวายพระอยู่เป็นประจำทุกวัน "ดิ​ อาร์ทิ​ซา​นส์​ อยุธยา" มุ่งหวัง​ที่จะส่งต่อมรดกจากวิถีชีวิต​และตำนาน​ชาว​บ้านที่ยัง​มีชีวิต​อยู่​ให้​คน​รุ่น​ต่อไป "ดิ​ อาร์ทิ​ซา​นส์​ อยุธยา" เป็นมากกว่าร้านอาหาร​ เป็นความหวังของอีกหลายๆ​ คน​ เป็นการตอบแทน​บุญคุณ​แผ่นดิน​ของพวกเรา