อัลซิดินี่ไวน์ผลิตจากองุ่นชีราซ(Shiraz/Syrah)และองุ่นมัสแคตบลู(Muscat Blue) ซึ่งได้รับการคัดสรรเป็นอย่างดีจากไร่องุ่นอัลซิดินี่ บนเนื้อที่กว่าร้อยไร่ที่ความสูง550เมตรเหนือระดับน้ำทะเลแถบเขาใหญ่ ใช้เวลาเดินทางจากกรุงเทพฯเพียง2ชั่วโมงเศษเท่านั้น