ภัตตาคารอาหารจีนแต้จิ๋ว รสชาติเป็นเลิศ ที่ยังคงคุณภาพและเอกลักษณ์ อยู่คู่ชาวเชียงใหม่มากว่า 60 ปี “เจี่ยท้งเฮง” เริ่มเปิดกิจการครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ.2500 ผู้ก่อตั้งคือ นายเปงท้งและนางสุ่ยงิ้ม แซ่เจี่ย โดยเป็นร้านขายอาหารเล็กๆ อยู่ในตลาดนวรัฐ ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่ เป็นเซลล์แมนและคนท้องถิ่น โดยอาหารที่สร้างชื่อเสียง มีหลากหลายเมนู เช่น ปลาขาวต้มเกี้ยมบ้วย เห็ดหูหนูผัดไข่ ขาหมู เป็ดพะโล้ และ ปวยเล้งผัดน้ำมันหอย ซึ่งอาหารของที่นี่จะเป็นสไตล์จีนแต้จิ๋ว