จุดเริ่มต้นของร้านโดนัท Cheva & Chavee เริ่มมาจากเด็กสองคนก่อนหน้านี้บ้านเราทำร้านข้าวซอยนิมมานเป็นหลักประมาณ 10 ปีมาแล้ว ช่วงที่เกิดโควิดระบาดแรกๆ จนถึงวันนี้ ที่ร้านก็ได้รับผลกระทบอย่างหนัก เพราะกลุ่มลูกค้าเราเป็นนักท่องเที่ยวเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ คำสั่งก็จะมาให้ปิดๆเปิดๆอยู่หลายครั้ง ในช่วงที่ปิดร้าน เราก็มีเวลาที่จะอยู่กับครอบครัวได้อย่างเต็มที่ ด้วยความที่แม่ชอบกินขนม ก็เลยพาเด็กๆทำขนมทานกันทุกวัน ทำง่ายๆในคอนโดเล็กๆ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นขนมรถเข็นในความทรงจำ โตเกียวบ้าง เครปญี่ปุ่นบ้าง ขนมเบื้อง โรตี ปาท่องโก๋เราก็ยังทอดกินเอง วันหนึ่งก็ถึงคิวของโดนัท ซึ่งขั้นตอนการทำค่อนข้างจะยุ่งยาก แต่พอพวกเราได้กัดคำแรกเท่านั้น ถึงกับต้องประชุมครอบครัวกันเลยทีเดียว ว่านี่แหละคือรสชาติโดนัทในวัยเด็กที่เราตามหามานาน (ตอนเริ่มทำครั้งแรก คือโดนัทคลุกน้ำตาลธรรมดาทั่วไปเลยค่ะ )หลังจากนั้นก็เริ่มหลงไหล พัฒนาสูตรมาเรื่อยๆ และทำทานทุกวัน พอทานไม่หมด ก็เริ่มแจก แล้วคนที่เราแจก ก็เริ่มมาถามซื้อ เราจึงได้เริ่มขายตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา จากคอนโด สู่หน้าร้าน และขยายเป็นสาขาสองตามมา โดนัทของเรา เริ่มต้นมาจากครอบครัว จากลูกๆของเราเอง ฉะนั้นแล้วขอให้ลูกค้าวางใจได้เลยว่า ขนมร้านเราปลอดภัยต่อสุขภาพของทุกคนอย่างแน่นอน