Scarlett Wine Bar & Restaurant ที่แนะนำโดยมิชลินเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีสไตล์ได้รับรางวัล และบาร์บนชั้นดาดฟ้า ตั้งอยู่บนชั้น 37 ของโรงแรมพูลแมน โดดเด่นด้วยทิวทัศน์อันตระการตาของเมืองในบรรยากาศที่กว้างขวางแต่เป็นส่วนตัว