โครงการพระราชดำริแหลมผักเบี้ย ตั้งอยู่ที่อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี เป็นอีกหนึ่ง สถานที่ที่สามารถมาเที่ยวชมและศึกษาเรียนรู้เรื่องของระบบนิเวศป่าชายเลนที่อุดมสมบูรณ์ โดยได้จัดทำเส้นทางศึกษาธรรมชาติตลอดเส้นทางป่าชายเลน ที่นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับความเขียวขจีและร่มรื่นตลอดสองข้างทาง ไปจนสุดทางปากอ่าวที่จะได้ชมทัศนียภาพของวิวทะเลกว้างไกลสุดตา มีศาลาชมวิวให้ยืนพักผ่อนรับลมทะเล ชมวิวของผืนน้ำกว้างใหญ่ได้แบบสบายตา สบายใจ